Descripción
UNO es un Aceite de Oliva Virgen Extra cuya aceituna, de variedad Picual, fue recogida manualmente y de forma temprana Jaén. Entre su recolecta y extracción no se superaron las 12 horas lo que hace que su cata sea exquisita. Transmite un claro sabor y olor frutado, mantiene una acidez mínima y un picor justo y redondo así como unos niveles muy bajos de oxidación.
Pero Uno no es bueno sólo por su sabor, también lo es por sus propiedades, y su compromiso con el entorno y la sociedad.
Notas de cata.
Frutado persistente, redondo y muy compensado en picor y amargor, en boca la hierba, la almendra y el piñón se hacen notar de una forma agradable y en nariz los toques verdes a campiña y huerta se entremezclan con el aroma a hoja de higuera.
